WhatsApp nous   JHB 011 570 1837   info@wyda.co.za
English EN Portuguese PT French FR
Écrit par Bettina Schuette le 16 novembre 2020 à News

Le papier d'aluminium et les plateaux Wyda SA offrent une protection contre les substances cancérigènes
Une douce soirée d'été, des boissons fraîches, des arômes alléchants, de délicieuses friandises culinaires. Les invitations au Braai sont sorties et tout le monde se lèche les babines par anticipation. Pour s'assurer que le grand grésillement sur les charbons ardents sera une expérience chaude et savoureuse pour leurs invités, les amateurs et amateurs de braai professionnels recherchent souvent du papier d'aluminium ou des plateaux.
Griller avec des ustensiles en aluminium est-il un risque pour la santé? Ou est-ce que griller sur des plateaux ou du papier d'aluminium a un effet protecteur, en veillant à ce que la graisse ne goutte pas dans les charbons ardents, où elle peut brûler et libérer des substances cancérigènes dans les aliments?
Certes, griller de la viande et des légumes pré-assaisonnés ou du poisson arrosé de jus de citron peut entraîner la migration d'ions d'aluminium des plateaux ou du papier d'aluminium dans les aliments sur la grille. D'un autre côté, cependant, l'utilisation de barquettes ou de feuilles d'aluminium aide à empêcher la graisse de couler dans les charbons ardents, où elle peut brûler et libérer des substances cancérigènes. L'aspect décisif, par conséquent, est de s'assurer que les plateaux sont utilisés correctement.
Voici quelques conseils du premier fournisseur de conteneurs et de papier d'aluminium de la SA, Wyda SA, sur la façon d'utiliser correctement les barquettes et le papier d'aluminium pour préparer vos aliments de manière saine et sûre:

  1. Les plateaux en aluminium protègent contre les HAP
    Les plaques à griller en aluminium et le papier d'aluminium protègent le consommateur contre les substances dangereuses qui peuvent se produire pendant le processus de cuisson, car les risques pour la santé liés à la cuisson directe sur la grille sont plusieurs fois plus importants que lors de la cuisson des aliments sur une plaque. Des plateaux ou des feuilles d'aluminium en aluminium agissent ici comme une barrière, empêchant les aliments grillés d'absorber des substances dangereuses.
  2. Les épices sont le pire ennemi du plateau en aluminium
    Veuillez ne pas laisser les aliments contenant de l'acide ou du sel reposer dans des plaques de cuisson non recouvertes, et ne pas les envelopper dans du papier d'aluminium ménager. Assaisonnez toujours vos aliments grillés seulement après qu'ils soient sortis du gril et dans votre assiette. Cela garantit que vous obtenez la protection maximale contre le papier d'aluminium Catégories,.
  3. Pas de brûlure - plus de saveur
    L'aluminium est donc en principe idéal pour les grillades: il offre une protection contre les températures élevées, les aliments ne brûlent pas si vite et ne collent pas à la grille. Les aliments emballés dans du papier d'aluminium, par exemple le poisson et les légumes, restent tendres et succulents et ont une saveur plus intense.
  4. Cuisson "au point"
    Grâce aux excellentes propriétés de conduction thermique de l'aluminium, les aliments sont cuits uniformément, c'est-à-dire que l'aluminium répartit la chaleur de cuisson de manière homogène.
  5. Quand la fête est finie: recycler
    L'utilisation de papier d'aluminium et de plaques à griller contribue également à réduire les déchets. Après utilisation, l'aluminium à partir duquel les plateaux et le film sont fabriqués peut être recyclé plusieurs fois, sans perte de qualité du matériau et avec un faible investissement énergétique. C'est pourquoi ces articles doivent être jetés dans le bac de recyclage. Le recyclage de l'aluminium ne consomme qu'environ XNUMX% de l'énergie nécessaire pour fabriquer de l'aluminium à partir de la bauxite.
© 2021 Wyda Packaging (Pty) LTD. Tous les droits sont réservés.